镶西红柿

主料：瘦猪肉100克，西红柿200克。佐料：酱油、香油、团粉各5克，盐8克，葱、姜少许。制作方法：将肉剁碎，把酱油、葱、姜、团粉、盐、香油搅匀倒入，调成肉馅。西红柿洗净用刀挖盖，掏出子粒，留汁备用。将肉馅镶入西红柿内，盖上原来挖下的盖，放在盘中入蒸笼内蒸熟。用留下的西红柿汁加入团粉、香油、味精，略煮成稠汁,起出浇在西红柿上即成。成品的营养成分：热量288千卡，蛋白质10克，脂肪22克，碳水化合物10克。