炒鱿鱼卷芹菜

主料：鱿鱼150克，芹菜150克。佐料：团粉、酱油、料酒各10克，盐5克，葱、姜各3克。制作方法：发好的鱿鱼切成斜长方形，在鱿鱼片上再用刀划成斜方的格纹。芹菜利好洗净，切成寸段，在开水中焯一下，沥去水分。油烧热后，先煸葱、姜，再放入酱油，立即放入鱿鱼片，并加料酒，旺火快炒几下，再倒入芹菜，加盐，一同煸炒，最后把调好的团粉汁倒入搅拌匀，急炒即成。成品的营养成分：热量285千卡，蛋白质16克，脂肪17克，碳水化合物17克。特点：味道鲜美适口。