鸡片炒菠菜

主料：鸡脯肉50克，菠菜200克。佐料：食油20克，酱油3克，料酒5克，蛋清1个，盐10克，葱、姜各3克。制作方法：将鸡脯肉切成薄片，用团粉、料酒、蛋清、酱油调好。将菠菜理好，洗净切成段。油烧热后用旺火快炒鸡片，放如姜、葱后起锅备用。用余油煸炒菠菜，加盐，再将炒过的鸡片放入，和菠菜合在一起急炒，并放入剩余的作料，炒匀即可。成品的营养成分：热量277千卡，蛋白质17克，脂肪21克，碳水化合物5克。