清炒鸡丁柿椒丁

材料：鸡脯肉50克，柿椒80克，葱、姜少许，食盐、味精、料酒适量，烹调油10克（净用）。制法：l.将鸡脯、柿椒切成1厘米见方的丁，备用。2．炒锅内放油烧至六七成热，放人鸡丁，煸炒到八成熟，放人葱、姜末、食盐、料酒、柿椒炒熟，放味精，出锅即可。