奶油菜花

主料：菜花200克，牛奶50克。佐料：盐12克，食油、团粉各10克，味精2克。制作方法：菜花切成寸块，用开水焯一下。油烧热后倒入菜花，加少量的肉汤和水烧开，烧八成熟，放盐和味精。将牛奶和团粉调匀，倒在菜花上，烧开即成。成品的营养成分：热量211千卡，蛋白质6.5克，脂肪13克，碳水化合物17克。特点：色泽乳白，口味清淡。