肉丝拌黄瓜粉皮

主料：瘦猪肉50克，粉皮200克，黄瓜150克。佐料：香油5克，姜丝5克，酱油5克。制作方法：先将猪肉洗净，煮熟切成肉丝，黄瓜洗刷干净，用开水烫一下，切成细丝，粉皮洗净切丝，姜切成丝。将粉皮丝、黄瓜丝放入盘中，加入肉丝、姜丝浇上香油、酱油即成。食时拌匀。成品的营养成分：热量299千卡，蛋白质9克，脂肪19.5克，碳水化合物22克。特点：鲜香爽口的冷盘小吃。