砂锅小排骨

材料：小排骨50克，冬笋、水发香菇、海米少许，食盐、料酒、葱、姜块少许。制法：l.将排骨剁成3厘米长的段备用，冬笋、香菇切成小片。2.锅内放水烧开，放入排骨，约5分钟捞出。3.将排骨放人砂锅，再放冬笋、香菇、海米、葱、姜、清汤、食盐、科酒，中火炖熟即可。