玉米面窝头

玉米面100克，黄豆面10克，清水50克，小苏打少许。将玉米面、黄豆面与小苏打粉混合均匀，然后加少量清水，使揉成面团。取一半面，用手揉成圆锥形，用拇指在圆锥底部捅成一个洞，以便蒸气能够升入，不易夹生。另一半面也照此揉好。将做好的窝头放入笼屉，用旺火蒸约1小时即成。营养成品成分：热量406千卡，蛋白质13克，脂肪6克，碳水化合物75克。