红烧牛肉海带

材料：牛肉50克，水发海带80克，葱、姜块，烹调油10克，食盐适量，料酒、酱油、花椒、大料少许。制法：1．将牛肉切成2厘米见方的块，用开水煮5分钟，捞出备用。2．海带切成同牛肉大小的块备用。3.锅内放油烧热，放葱、姜块炒出香味，放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、大料，烧开，再放入牛肉、海带，中火炖熟即可。