红烧兔肉白萝卜

材料：净兔肉100克，白萝卜5O克，葱、姜少许，酱油、食盐、味精适量，胡椒粉少许，烹调油5克，科酒适量。制法：1．净兔肉洗净剁成2厘米见方的块，用开水烧5分钟。2．将白萝卜从中间切开，顶刀切成半圆的片。3．锅内放油加热，放葱、姜炝锅，倒入料酒、酱油、食盐、清汤，烧开后放人兔肉、白萝卜炖熟，放味精、胡椒粉即可。