摊鸡蛋

主料：鸡蛋2个（约80克）。佐料：葱花10克，盐5克，花生油15克。制作方法：将鸡蛋打在碗中，放上切好的葱花和盐，调拌均匀。油锅烧热后，倒入鸡蛋，使鸡蛋在锅底摊成圆形，用文火煎至微焦，翻过来再略煎一下，两面焦黄，即可出锅。成品的营养成分：热量234千卡，蛋白质8克，脂肪22克，碳水化合物1克。