虾皮炒青菜

主料：虾皮10克，青菜（油菜、菠菜、芹菜、白菜、洋葱等）250克。佐料：植物油9克，盐5克，葱丝5克。制作方法：将青菜洗净，切成寸段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒，烧至8成热，放盐，旺火炒热即成。成品的营养成分：热量154千卡，蛋白质8克，脂肪10克，碳水化合物8克。特点：清香爽口，家常菜肴。