炒西红柿菜花

材料：西红柿50克，菜花100克，食盐、科酒适量，烹调油5克（净用），味精、葱姜末少许。制法：1．将西红柿切成2厘米见方的薄片，菜花切成2厘米见方的丁。2．锅内放油，烧至五六成热，放人葱、姜末偏出香味，倒入菜花、少许清汤、食盐、料酒，烧熟。出锅前，将西红柿、味精放入炒一下，即可出锅。