鸡汁香菇

材料：水发香菇100克，食盐、鸡精适量，葱、姜末少许，烹调油10克。制法：锅内放油加热，放入葱、姜，炒出香味，再放入香菇煸炒出香味，放入100克清汤、食盐、鸡精，中火收汁即可。