醋熘大白菜

材料：大白菜100克，胡萝卜20克，烹调油10克，食盐、味精、醋适量，葱、姜末少许。制法：1．将大白菜切3厘米见方的块，胡萝卜切片。2锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放入白莱、胡萝卜、食盐、醋，大火炒熟，放味精出锅即可。