虾子炒青菜

主料：虾子3克，青菜（油菜、白菜、菠菜、菜花等）250克。佐料：植物油15克，料酒2克，盐4克，姜2克，葱丝2克。制作方法：将青菜洗净，切成寸段。虾子用温水洗泡，撇去浮沫杂屑。油锅烧热后放入姜、葱煸炒，再放入虾子、料酒，翻炒几下，放入青菜，稍加温水，盖锅盖，烧至半熟放盐，烧熟即成。成品的营养成分：热量200千卡，蛋白质5克，脂肪15.5克，碳水化合物10克。