素烧空心菜

材料：空心菜10O克，食盐、味精适量，葱姜蒜末少许，烹调油1O克。制法：1．将空心菜洗净，切成寸段备用，蒜去皮洗净切成蒜茸。2．锅内放油加热，放入葱、姜煸炒出香味，放人空心菜、食盐，大火翻妙至熟，放入味精、蒜茸炒匀即可。