芹菜香干

材料：芹菜100克，香干20克，烹调油5克，食盐适量，味精少许，葱、姜末少许。制法：1．将芹菜洗净，斜刀切成片，香干顶刀切片，备用。2．锅内放油烧热，放葱、姜末炒出香味，放入芹菜、香干、食盐，大火炒熟，放味精出锅即可。