素炒木耳菜

材料：木耳莱100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。制法：1．将蒜皮去掉，剁成蒜茸备用。2．锅内放油加热，放葱、姜末，炒出香味，放入木耳菜、食盐，大火翻炒，放入味精、蒜茸出锅即可。