凉拌苦瓜

材料：苦瓜100充，香油3克，食盐适量，味精少许。制法：l.将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。2．将锅内放水烧开，放人苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。3.将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。