口蘑冬瓜

材料：冬瓜1OO克，口蘑20克，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5克。制法：1．将冬瓜去皮，切成3厘米见方的片，口蘑以顶刀切片。2.锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。