拌茄泥

主料：茄子250克。佐料：芝麻酱10克，盐5克，醋3克，香油2克，蒜泥5克。制作方法：将茄子洗好切成片，上屉蒸熟，放在盘中，浇上调好的佐料，拌匀即成。成品的营养成分：热量135千卡，蛋白质5克，脂肪7克，碳水化合物13克。特点：软烂适口，最适宜老年人。