鸡蛋拌芹菜

主料：鸡蛋一个，芹菜200克。佐料：把鸡蛋打匀，摊成鸡蛋皮，切成细丝。芹菜洗净择去叶子，斜切成丝，放在水中煮开捞出，放在盘中，上面摆鸡蛋丝，撒上盐和其它佐料，拌匀即成。成品的营养成分：热量99千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物5克。