鸭块白菜

主料：鸭肉100克，料酒3克，花椒3粒，味精少许。制作方法：将鸭肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。成品的营养成分：热量168千卡，蛋白质19克，脂肪8克，碳水化合物5克。