干烹虾仁

主料：虾仁200克。佐料：蛋清一个，料酒、酱油各3克，团粉和盐各5克，葱、姜少许，植物油10克。制作方法：大虾仁洗净，用蛋清、团粉和盐拌匀，放入烧热的油锅中炸至呈浅红色，加入其他佐料烹一下即可出锅。成品的营养成分：热量178千卡，蛋白质17克，脂肪10克，碳水化合物5克。特点：鲜香诱人，酥滑适口。