豆腐烩丝瓜

主料：北豆腐一块（约100克），丝瓜200克。佐料：姜丝3克，葱花3克，精盐5克，花生油5克，味精2克。制作方法：先将豆腐切成骨牌大小的块。丝瓜用清水浸泡一下，用刀刮去硬皮，切成薄片。备好葱花，随即放入丝瓜片，旺火炒几下，加入豆腐块并少量温水，煮开后放入佐料，盖锅焖一下，炒匀即可。营养成分：热量169千卡，蛋白质10克，脂肪9克，碳水化合物12克。特点：清香滑润适口。