炒荤素

主料：瘦猪肉50克，豆腐干50克，胡萝卜100克，油菜50克。佐料：植物油9克，葱、盐和酱油各5克。制作方法：将主料洗好，分别切成薄片或寸段。油烧热后先煸炒肉片，放入葱花，旺火快炒几下起锅。再用余油煸炒豆腐干、胡萝卜和油菜，烧至半熟，加入其他作料和炒好的肉片，同炒至熟。成品的营养成分：热量460千卡，蛋白质17克，脂肪40克，碳水化合物8克。