木樨豆腐

主料：南豆腐200克，鸡蛋一个，菠菜25克。佐料：植物油15克，酱油和盐各5克，葱花5克。制作方法：将鸡蛋打好，放入盐打匀。豆腐和菠菜切成寸块。油烧热后，先炒鸡蛋，再放入豆腐和菠菜同炒，加入酱油和葱花旺火快炒几下，炒熟即成。成品的营养成分：热量286千卡，蛋白质16克，脂肪22克，碳水化合物7克。