肉片炒豆角

主料：瘦猪肉50克，豇豆150克。佐料：植物油9克，酱油、盐各5克，团粉、葱、姜各3克、料酒5克。制作方法：将猪肉切成薄片，用团粉、酱油、料酒调拌。把豇豆切成寸段，在开水中烫一下，沥去水分。油烧热后先炒肉片，放入姜葱，炒好起出。用余油煸炒豇豆，稍加水，至八成熟放入盐和肉片，旺火快炒几下即成。成品的营养成分：热量300千卡，蛋白质11克，脂肪24克，碳水化合物10克。特点：荤素搭配的家常菜肴。