肉片焖扁豆

主料：瘦猪肉50克，扁豆150克。佐料：植物油9克，盐、甜面酱各5克，蒜片、姜末、葱丝各2克。制作方法：将猪肉切成薄片，扁豆择好，洗净切寸段。油烧热后先炒肉片，放入姜、葱同炒，肉片变色后起出。用余油煸炒扁豆，稍加温水，盖上锅盖焖至八成熟，放入肉片及其他佐料，旺火快炒几下即成。成品的营养成分：热量296千卡，蛋白质12克，脂肪24克，碳水化合物8克。