专家教你：看“指数”吃饭

　　控制血糖的一个全新的概念：糖尿病患者日常饮食中应根据食物的血糖生成指数高低来选择食物，这对方便准确控制血糖非常有帮助。

　　我在5年多的糖尿病治疗过程中，一直是严格按照医生所开的膳食处方进食，其中遵循的原则就是根据每日总能量来决定进食的数量和种类。然而现在我知道，对具体的食物来说，总能量、含糖量与血糖生成指数并不是一回事，餐后血糖的高低不仅和食物的能量、含糖量有关，和食物血糖生成指数关系更为密切。

　　比如，按含糖量来看，似乎西瓜很适宜糖尿病患者食用，因为它的含糖量并不高(每100克含糖量4克)，但许多报刊、杂志都说西瓜不能吃，医生也说西瓜要少吃，却从来没有说明原因。现在从食物血糖生成指数这个角度来看，就很明白了，西瓜的血糖生成指数高达72，远远高于一般的食物。

　　饮食治疗的基本原则是要根据自己的标准体重来决定每天的进食量，而选择食物的原则要参考食物的血糖生成指数。几个月以来，我严格按照血糖生成指数来选择食物，多选血糖生成指数在50以下的，少吃50～70的，慎选70以上的，效果不错，血糖控制得比较理想。更让人高兴的是，有了食物血糖生成指数作参考，糖尿病患者对食物的选择面更宽了，可以更加大胆地选用水果、豆类食品和富含膳食纤维的食物，这样既可满足口腹之欲，又有利于血糖的控制。

　　按食物血糖生成指数高低来选择和搭配食物，更科学、更符合控制餐后血糖的需求。

　　小编提醒：这篇文章对于糖尿病患者具有更加实际的指导意义，希望广大患者能够认真学习并熟练地掌握，应用食物的血糖生成指数高低来选择食物，在日常生活中有效地进行饮食治疗。