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豆类有益于糖尿病患者的心脏
2007年05月29日
《糖尿病护理》杂志本月刊日前发表的一份研究报告表明，老年妇女Ⅱ型糖尿病患者可以通过在膳食中添加一些豆类补加剂而减少患心脏疾病的危险：这类补加剂能够降低其胰岛素耐受性和胆固醇含量。专家们指出，Ⅱ型糖尿病患者死于心脏疾病的危险要比常人高三倍，尤其是绝经后的妇女，因为其体内雌激素减少和胰岛素耐受性增加。前期研究曾发现，富含豆类蛋白的饲料能够减少动物的胰岛素耐受性，这与其中的雌激素样化合物异黄酮有关。英国Hull大学医学系的VijayJayagopal等在该项研究中就异黄酮对绝经后Ⅱ型糖尿病患者的作用进行了初步探讨。他们将32例患者分成两组，在不服用任何糖尿病药的情况下分别给予每天30g豆类蛋白补加剂(含有132mg异黄酮)或无效安慰剂。结果十二周后发现，补加剂组患者的总胆固醇和‘坏’胆固醇LDL分别降低了4%和7%，血糖含量也得到相应改善。更重要的是，该组患者的空腹胰岛素含量减少了8%，而两组患者的‘好’胆固醇HDL、体重以及血压等均无明显差异。有关专家因此而认为，在没有体重变化的情况下发生的这类胰岛素功能的改善显然意味着上述阳性效应与豆类补加剂是直接相关的。
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