糖尿病患者—喝稀不如吃干

   研究发现，等量大米煮成的干饭或稀饭对糖尿病人早餐后血糖有不同的影响。糖尿病人早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较好的控制水平。早餐进食稀饭，餐后血糖明显升高。专家认为，稀饭易被吸收，进食稀饭后胃排空时间比较短，这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。

   糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中较难控制血糖的时段，如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于这段时间血糖的控制，进而有利于全天血糖的控制。