糖尿病患者要肯于吃“苦”和“酸”

   大自然很神秘，但也很有规律。有阴必有阳，有阳必有阴。香与臭相对立，湿与燥相对立，寒和热相对立，苦与甜相对立。中医治病，正是利用了大自然的这些规律。

   糖尿病病人要肯于吃“苦”糖尿病是个“甜”病。血里糖多，严重时尿里糖也多。那怎么治呢？要用苦药，苦是甜的对立。黄连最苦，是治疗糖尿病的好药，其他如黄芩、黄柏、大黄、龙胆草、苦参等，都有很好的降糖作用。你再看看茶中的苦丁茶，蔬菜中的苦瓜，都能降糖。所以，糖尿病病人要肯于吃“苦”。其实，茶中不仅仅是苦丁茶，还有许多“苦茶”，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等等。只要达到一定的浓度，就会起到降糖泻热的作用；蔬菜中也不仅仅是苦瓜，还有许多“苦菜”，尤其是野菜。只要你有了这个意识，就可以选出好多可用于降糖泻火的野菜，如鱼腥草、蒲公英、蓟菜、车前草（车轱辘菜）、紫花地丁等等，凉拌食用最好。

   糖尿病病人还要肯于“吃苦”这是指那些由于吃得过多而引起的肥胖型糖尿病病人，要严格地限制饮食，多吃粗粮，少吃肥甘厚味；加强运动，劳其筋骨。这个“苦”一定要吃。有许多糖尿病患者，经过一段时间的“吃苦”，体重减到标准后，不但血糖正常了，相关的血脂、血压、血尿酸也降下来了，脂肪肝也消失了。所以，对于大多数肥胖型的糖尿病病人来说，“吃苦”是非常必要的，它带给你的是身体的健康和生活的幸福，这就是苦中有甜，以苦换甜。当然，非肥胖型的糖尿病，或消瘦型的糖尿病，治疗就另当别论了。

   治疗“甜”病还有一个好方法，那就是吃“酸”每个人都会有这样的生活常识：炒菜时，糖放多了，用醋调；醋放多了，用糖调。所以，酸是甜的中和剂、调和剂。我们在治疗糖尿病的中药里很喜欢用乌梅、石榴皮、酸枣仁、山萸肉，就是这个道理。酸味药，可以敛汗、敛气、敛阴，使病人的出汗减少，口渴减轻，体力增强。望梅（乌梅）况且能止渴，更何况是真的吃梅呢？在饮食上，只要平时多吃醋，就可以减轻糖尿病的许多症状，同时，还可以防治糖尿病引起的动脉硬化。醋可以净化肠道，减少脂肪的吸收，对降脂有利；醋又可以软化血管，减轻糖尿病引起的动脉硬化，好处多多。只是胃酸多的人不要多吃醋。但是，糖尿病患者也要忌讳小肚鸡肠的“吃醋”，心胸要开阔些，性格要开朗些，精神愉悦本身就是一剂良药。