糖尿病人餐桌上的“明星”食品

   注射胰岛素或容易发生低血糖的病人，要注意用餐时间，必要时可在三餐之间加餐。但是，加餐量应在正餐的总量中扣除，做到加餐不加量。不用胰岛素治疗的病人也可酌情少食多餐，这种方法可以减轻集中用餐后对胰腺造成的负担。饮食要提倡多样化和均衡性，食物烹饪方式以蒸、煮、烧、炖、焖、烩、凉拌为好，尽量避免食用油炸的食物；提倡用较粗制的米、面和一定量杂粮；多选用绿叶类蔬菜，进食速度要慢，调味品中要限制糖的含量，采用植物油，忌食动物油。特别要注意戒酒，因为，饮酒不利于糖尿病的控制，酒精会产生很高的热量，而空腹饮酒又易导致低血糖。

   关于糖尿病的饮食疗法我还想向大家推荐一些餐桌上的辅助“降糖药”，药食同源，有益无害，不妨一试。

   南瓜、山药———对防治糖尿病有益，同时对高血压和肝、肾等疾病等也有益。

   芹菜———有散淤破结、消肿解毒、降压祛风的功能，芹菜叶的作用尤其明显。

   菠菜根———有养血、止血、敛阴、润燥功能，对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。

   冬瓜———对糖尿病引起的水肿和脚癣治疗有些帮助。

   洋葱———对抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高有些作用，适合于糖尿病并发动脉硬化患者食用。

   萝卜———有消积滞、化痰热、理气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用。常食用鲜萝卜作用更显著。

   胡萝卜———有降压强心、降糖、消炎和抗过敏的作用。