糖尿病人可以吃红薯

   山东省烟台开发区王淑红女士来信说：她公爹患有糖尿病多年，从理论上讲要控制糖的食用，但他特别喜欢吃红薯。也有专家讲“薯类能吸收水分，吸收脂肪、糖类，可以少得或不得糖尿病；还可以润滑肠道，缓解便秘，不得直肠癌、结肠癌”。如此一来，感觉很矛盾，糖尿病人到底可不可以食用红薯，食用多少合适呢？另外，蜂蜜是否也属于糖类，食用时应该注意什么？请专家给予指导。

   北京协和医院营养科主治医师陈伟：红薯的营养保健作用是可以肯定的，它含有优良品质的膳食纤维和微量元素，的确能够预防糖尿病的发生。但如果患了糖尿病，就需要控制饮食的总热量，而红薯中含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。

   但是这并不意味着糖尿病患者就不能吃红薯。在总热量不超标的范围内，2两的红薯可以对换半两主食，而且同等量的主食与红薯，食用后者对身体更有好处。

   此外，蜂蜜中含有较多的糖类，有葡萄糖也有果糖，还有部分蔗糖的成分，如果过多摄入会升高血糖，因此只能少量食用。